食在好下嚥 無所胃彩色人生
更新日期:2011/08/05 00:07【記者鍾佩芳／台北報導】
胃切除會使消化有困難，衛生署台北醫院內科醫師江易雄表示，胃部的從命就是將食品攪碎，胃部中的胃酸、消化液等則會放慢合成食品，若將全胃切除，則會使消化機能打折，出現營養不良，使體重降落，再加之胃切除後常導緻缺鐵、缺B12貧血症等。
「爸爸！好吃嗎？你喜歡嗎？」體力沒落的父親披露微笑地點點頭，不時還搞笑的說本身是竹竿界的猛男，逗得陳蜜斯開懷大笑。一個面對全胃切除的人生和飲食，就像是無時無刻在照護急性腸胃炎患者的保管，但縱然沒了胃，還是會受到味覺影響而引起排斥的現象，在這樣的狀況下，陳蜜斯靠著聰穎與「植物奶機」自行研發出多種營養美味的米糊，讓父親也能像往常人一樣，享受到食品的營養與美味。
陳蜜斯表示：「我從小就沒有媽媽也沒有親戚，是父親艱苦拉拔我到上大學，或許老天要我更堅強，才大一那年，爸爸就患了胃潰瘍，怕我請假回家看他，加之不喜歡看醫生就胡亂編理由騙人，一天說是吃太飽胃痛，一天說是喝汽水脹氣，隨便買藥吃就好，亂吃藥放慢惡化至嚴重胃穿孔併發12指腸潰瘍，吐血倒臥在車上而被共事緊急送到了急診室，整件事故才爆發出來讓我知道。當時我才18歲，親人就爸爸一個，居然要我簽立放棄拯救同意書的地步，經過搶救全胃切除後才救了爸爸一命。」
雖然幸運地撿回一命，但全胃切除的父親卻于是癡鈍地肥壯，陳蜜斯表示：「當時急得就像熱鍋上的螞蟻，心中未免怨懟入地造化弄人。」
後來，為了讓父親能能補充營養，詢問過營養師也問過廚師，編制不利害常很是困難就是滋味使人無法遭受，仍舊無法解決讓父親進食而不產生排斥現像的編制。
有天，陳蜜斯看到電鍋食譜後，猛然想到市面上原本拿來煮豆漿的豆漿機存在攪拌、加熱的從命，也許或許做出不同的糊狀飲食，假如搭配的好，就或許讓父親吃到營養平衡又好吃的糊狀食品了。
對此，台大醫院北護分院營養師簡妙淩表示，全胃切除的病人須要以大量多餐的法子，食品的質地與型態都要列入考量才行。而固體與液體的東西則不能同時吃，液體食品建議在餐與餐之間吃大約餐前一小時吃，省得組成不恬逸。
胃切除患者會擔心可否有傾食症候群，需提防酒、太甜食品、含糖飲料等。簡營養師表示，飲食需大量多餐，餐後需平躺20～30分鐘，以幫助消化。
從父親染病至今，陳蜜斯也已開發出上百道不同變化的「植物奶機」米糊和精力湯的食譜，她心中隻有一個父親節願望，就是讓父親多吃到美味适口的粥狀或乳狀食品就好，這樣簡單的願望就是來自一個沒有胃，然則僥幸的陳爸爸身上。
看到這篇文章，使人動容，父親節前夕，看著新聞報導著每一位爸爸過時義務的辛勞，不由讓我悲從中來，照顧爸爸的健康，就要從飲食開始做起，本身DIY自製豆漿，讓超淨養生豆漿機為你的健康把關!!
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